紅茶グマのお菓子ブログ

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さよならテュトワイエ

寒い寒いと縮こまっているうちに、3月になって、
まだ風は冷たいけれど、春の日差しを感じるころになりました。

エクランのえみこさんとの月1回の店頭販売、テュトワイエ、
2月いっぱいで終了させていただくことになりました。
2年間で、えみこさんはお引越しをして、環境もぐっと変わり、
私もそれなりにいろいろと変わったこともあり、
ここらでいったん、休む?とふたりで、あっさりと決めてしまいました。
急だったので、ご報告が後回しになってしまって、
申し訳ありません。
えみこさんとの思い出は、そりゃもう、いっぱいありすぎて。
でも、私が年上だから、お姉さんやっていると思われていたけど、
いっつも頼ってばっかりだったのは、私の方でした。
「ねーねーえみちゃん、これ、どうしよう?」と、
いろんな面倒くさいことをえみちゃんに持っていくのは私。
えみちゃんは嫌な顔せずに、「みどりさん、ちょっと貸してみて!」と、
面倒ごとを受け取って、全部きれいに片付けてくれていました。

面と向かって言ったら、きっとどちらも泣いてしまうので、
言えなかったけど、
ほんとに、えみちゃん、2年間、ありがとうございました。

私は自分自身をねじ込むような、
ちょっとマニアックな、よく言えば、ストイックなお菓子の作り方をしていたけれど、
いつも、えみちゃんは、その横で、軽やかに、楽しそうに、
うっとりするようなかわいい温かいお菓子を、作っていましたね。
そんな私たちふたりが、一緒に過ごした2年間は
奇跡のようであり、夢のような時間でした。
食べてくださったたくさんのお客様も
きっとそう感じてくださった瞬間があったと信じています。

あまりにも忙しくて、そして必死すぎて、お菓子の写真もたくさんは残ってないけれど、
本当に小さな紅茶グマのショーケースには
たくさんの奇跡みたいなお菓子を、毎月並べることができました。
そして最後は、別れを惜しんで、たくさんのお客様やお友達、紅茶グマの生徒さんたちがいらしてくれて、
本当に感激でした。

みなさま、本当にありがとうございました。

みどりの方は、3月は来週末にホワイトデーの通販をやります。
明日告知の予定ですので、またそちらもよろしくお願いいたします。

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1月のテュトワイエ

恒例のお店売り、テュトワイエのご案内です。

1月28日(金)  12時~19時
1月29日(土)  12時~18時

紅茶グマ焼菓工房にて

今回は食感にこだわったお菓子ということで
寒い時期なので、ちょっと濃厚なお菓子やパイ、タルトなどを
ご用意して、みなさまのご来店をお待ち申し上げております。

個人的には、去年から考えていたほうじ茶のスコーン、
ほうじ茶なんて香りの弱いもの、作りたくない!と
拒み言い続けていたのですが、

「食べた後に、ほのかに薫る焙じ茶の香りが、すごくいいから!大丈夫!」と、
ライブで落ち込んで、ガウンかけてもらって、元気を取り戻す
ゲロッパおじさんのジェームス・ブラウンみたいに、(←これ、わかる人はいるのでしょうか・・・)
のせられて作ってみました。
よかったら、判定してやってくださいね。

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秋のテュトワイエ

明日10月22日12時~19時までと
明後日  23日12時~18時まで
紅茶グマ焼菓子工房にて、エクランのえみこさんとの恒例の店売りを行います。
お菓子の紹介は、テュトワイエのブログの方もご覧ください。

今回は、こちらのブログでもご紹介しました、栗の渋皮煮を使ったクッキーシューや、
厳選素材で作ったプレミアムシューをはじめ、
栗、さつまいも、かぼちゃ、りんごなどを使った秋味のお菓子を
たくさんご用意して、みなさまのご来店をお待ち申し上げております。
カフェの方では、友達のビオロテュスのあきちゃんが、おいしい紅茶やコーヒーを淹れてくれる予定です。

ぜひぜひ。みなさま、ほっこりしに、紅茶グマまでお越しください。

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お店売り9月


9月のお店売り、時折、お問い合わせのお電話などもちらほらいただいたり、
直接、お店をのぞいてくださったり、みなさま、ご心配おかけして申し訳ありません。
ちゃんと私もえみこさんも、生きております。
ふたりして、元気で、お菓子作っております。

お店売りは今週末の金曜と土曜です。
9月のお店売りは、テーマは「秋色のお菓子」

今年は、残念ながら、まだちょっと本格的な秋という感じがしないので、
イメージとしては、パウル・クレーの絵のような…(すみません、大きく出てしまいました…)
ちょっと軽やかで淡い秋。とでも申しましょうか…
(もちろんガッツリしたものも中にはあるのですが)
こんなものや、
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こんなものを使って
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本格的な秋のお菓子は、もう少し涼しくなってからで、
今は、つま先、ほんのちょっと。
そんな感じで、秋を感じていただけたら、と思っております。
出来るかぎり、テュトワイエのブログでご紹介していきますので…いまさらですが。
よかったら、のぞいてみてください。

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失敗?いやいや、これでいいんです!

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