紅茶グマのお菓子ブログ

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お店売り9月


9月のお店売り、時折、お問い合わせのお電話などもちらほらいただいたり、
直接、お店をのぞいてくださったり、みなさま、ご心配おかけして申し訳ありません。
ちゃんと私もえみこさんも、生きております。
ふたりして、元気で、お菓子作っております。

お店売りは今週末の金曜と土曜です。
9月のお店売りは、テーマは「秋色のお菓子」

今年は、残念ながら、まだちょっと本格的な秋という感じがしないので、
イメージとしては、パウル・クレーの絵のような…(すみません、大きく出てしまいました…)
ちょっと軽やかで淡い秋。とでも申しましょうか…
(もちろんガッツリしたものも中にはあるのですが)
こんなものや、
100921_1516~01

こんなものを使って
100921_1516~02
本格的な秋のお菓子は、もう少し涼しくなってからで、
今は、つま先、ほんのちょっと。
そんな感じで、秋を感じていただけたら、と思っております。
出来るかぎり、テュトワイエのブログでご紹介していきますので…いまさらですが。
よかったら、のぞいてみてください。

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10月のお菓子教室

生徒のみなさま

10月のお菓子教室のメール、明日お返事差し上げます。

もう少々お待ちくださいませ。

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ロールのかたち

ロールケーキは、丸くなくてはいけない…って、誰が決めたのでしょう?

IMG_2593.jpg

今月のレッスンは、クリームチーズのロールケーキを2種類ご紹介したのですが、
背の高い方は、わけありロールで、三角形をしています。

この三角ロール、最初、名前を「アルファベットのA、もしくはTour Eiffel(エッフェル塔)」としたのですが、
ムッシュが、微妙な顔で、「そんな名前やめた方がいいんじゃない?」と水を差して…
遊びにきていた友達にも、名前の感想を聞いてみました。
「うーん…いいけど…弓田シェフが考えそうな名前…」と言われ、
尊敬する弓田シェフに対して、あまりにも恐れ多いので、
あっさりやめて、「三角ロール」という名前に変更しました。

今月のお勉強は、ロールケーキというより、ビスキュイのお勉強をしました。
同じビスキュイと名前がついていて、ほぼ同じ作り方なのですが、
配合が違うので、全然違う感じのロールが出来上がりました。
レッスンにご参加くださったみなさんは、
私は丸い方のクレームが好き、いやいや三角の方の生地が好き、と
2種類を食べ比べていただける楽しみもありました。


少しずつ涼しくなって、お菓子を食べたいな、お菓子を作りたいなと
みなさんも、そろそろ禁断症状が出てきていないかな…なんて思う今日この頃です。

えみちゃんとの、店売りも来週の金曜日と土曜日にやります。
また、いつものごとく、ゆっくりペースですが、
みなさま、よろしくお願いいたします。

テュトワイエ 9月の店売り
9月24日金 12時~19時
9月25日土 12時~18時
カフェもあります。
よろしくお願いいたします。

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冗談みたいな空

早いもので、9月になってしまいました。

昨日まで一緒に笑い転げていた子供たちは

しぶしぶと唇を尖らせて学校に行ってしまいました。

今日は、焼けつくような青空の下、ムッシュと、あてもなくぶらぶら歩いてみました。

R0013391.jpg

「ねえねえ、空がモロッコみたいな色だと思わない?」と、文句とも感嘆とも取れる言葉をつぶやきつつ、

ただひたすら、知っているようで知らない、近いけど今まで来たことのない街を歩いて。

R0013307.jpg

「疲れた?」「うん、ちょっと。どこかで休もうよ」

「じゃ、この先に喫茶店があるからそこに入ろう」

入ったお店は、マダムの趣味があふれているお店でした。

「仕事帰り、自転車でこの喫茶店の前をよく通るんだけど、

夕暮れ時は、カウンターに常連さんが何人か並んでコーヒー飲んでるのが見えるんだよ」

いつも外からしか見てない場所の中に、自分が入ってみるた時、どんな気分になるんだろう。

観客だと思っていたら、いつのまにか、登場人物になっていたような…そんな感じかなあ。

涼しいお店で、お茶を飲んで、少し休ませてもらって、外に出たら

夕暮れの時間が近づいてきていて、

モロッコの空は、東京の空に戻っている気がしました。

今日も、あのカフェのカウンターには、常連のおじさんたちが

1日の仕事の疲れを癒しに、あのマダムのコーヒーを飲みに、カフェに立ち寄るのでしょうか。

その光景、私もちょっと見てみたかったです。

「もう少し年とったら、田舎に帰って、あんなカフェを開きたいなあ」

とりとめもないことを話しながら、さっきより少し伸びてきた影を引きずって、駅に向かいます。

電車に乗って、駅に着いたら、これで私の夏休みは終わりです。

できることなら、もっともっと遊んでいたいけど、

そろそろ私も、唇を尖らせて、仕事にもどろう。

あ、わざわざ尖らせなくても、アヒル口だから普通にしていても尖ってるか。

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