紅茶グマのお菓子ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

PageTop

12月の薫る焼き菓子

12月のお菓子教室、お問い合わせを何件かいただいておりますが、
みなさんに告知をしなければ~と焦っているうちに、
すでにこちらに普段もしくは、時々通ってくださっているみなさまで
ほぼ満席となってしまいました。
申し訳ないです。

12月はやっぱり、誰しもお菓子を作りたい月ですね。

12月前半のクラスは、クルミとラムレーズンをたっぷり使ったケイク・ノワと
先月、カフェの時にご紹介しました、シュトーレンのスコーンの2種を作っています。
IMG_3458.jpg

ラムレーズンは、深い木の匂いがする琥珀色のラム酒に、
サルタナレーズンを漬けたのが夏の終わり…
3か月たって、ラムの味と薫りをたっぷりと吸い込んだ
豊かな味わいのラムレーズンが出来上がりました。
そして、フランス産のクルミを砕いたものとペースト状にしたものを加えて、
お菓子自体は、オーソドックスですが、鼻腔をくすぐる甘いラムの薫りがたまらないケイクです。
今回の教室では、ケイクを2本焼いていただいて、
1本はご自分で、そしてもう1本は大切などなたかへのプレゼントとして、
贈っていただければと思います。

そしてもう1種類は、シュトーレン風味のスコーン。
こちらもスパイスとドライフルーツをたっぷり入れて、
とてもよい薫り。
発酵生地のシュトーレンと比較すると、
簡単なんちゃってで、シュトーレンをなめるな!と怒られそうですが、
薫りも味も、そこそこちゃんとシュトーレン。
なかなか、捨てたもんじゃありません。

今日いらしていた生徒さん、「実は今、家にシュトーレンが2つもあるんです」と言う方に、
「わかる~ついつい、シュトーレンって買っちゃうよね~」と反応する方もいて、
シュトーレン談義、とても盛り上がっていました。
クリスマスはいくつになっても、わくわくしますね。
紅茶グマの12月の薫る焼き菓子教室、
すでにほぼ満席となっておりますが、
平日12月7日水曜日のみ
10時からの回、こちらにまだお席がございます。
ご参加ご希望の方は、紅茶グマ焼菓子工房まで
メールでお問い合わせください。

kouchaguma★waltz.ocn.ne.jp
     (★を、@ に置き換えてください。)

ケイク・ノワ 2本
シュトーレン風味のスコーン 5個
6,500円 紅茶、試食つき
10時~2時間半程度

みなさまのご参加、お待ちしております。
よろしくお願いいたします。
スポンサーサイト

PageTop
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。