紅茶グマのお菓子ブログ

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10年

先日、おもて珈琲のなっちゃんのところに遊びにいって、
前々から思っていたけど、若いのにぶれない人だなあと、つくづく感心。
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なんでこのお仕事を選んだの?と、聞いたら
ずっとおばあさんになっても、続けていける仕事だから・・・と笑顔で。
そうなんだー、すごいなあ、私はお店を始めるとき、
5年ぐらいたったらやめてもいいかなー、ぐらいの
気持ちで始めちゃったー、と告白。
え!5年で?と、驚かれる。
そんな中途半端な気持ちで、店なんかやってはいけなかったんだろうなあ、と
ひとごとのように、振り返るグマの10年。

おもて珈琲に行くと、いつもカウンターの中に
白いシャツをキリッと着たなっちゃんがいてくれて、
笑顔で迎えてくれる、この絶対的な安定感。なんてステキ。
そして、なっちゃんが、薫りのいいコーヒーを煎れてくれる、
だからおもてに行こうとお客さんが思う、この信頼関係。
いいなあ。
グマと同じ通りの喫茶店メイも、同じように
カウンターにマダムがいて、
微笑んでおじさま達の心を癒してくれる心和む喫茶店。

じゃ、あんたもやりなよ、と言われると、
うーん。憧れるけど、どうなのでしょう。
毎日は、今のところ無理かなあ。

そんなわけで、紅茶グマのグマカフェ。
ゆるゆると6月もやらせていただきます。

今月は6月22日(金)23日(土)12時~18時まで
今月のテーマは、初夏のお菓子。
さわやかな感じを目指して
これからお菓子を考えたいと思います。
ブログにぼちぼちとアップしていきますので、
ご覧になってください。

よろしくお願いいたします。
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